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GASTRONOMÍA
Santa fé de Galán se caracteriza por su variada forma de preparar comidas dentro de la ¨comida típica¨ podemos encontrar:
PAPAS CON CUY
El consumo de cuy en nuestro país, particularmente en la Sierra, es muy importante. No hay fiesta de pueblo sin el cuy.
Nuestros campesinos crían cuyes en sus cuartos de cocina, y esperan cualquier fecha importante o festiva para deleitarse con este esquisito plato.
HABAS CON QUESO
Este plato típico de nuestra zona se sirve en las fiestas o cualquier tipo de evento ya que son productos que producen dentro de mi parroquia adicionalmente tienen muchas vitaminas.
Les invitamos a descubrir este plato típico de nuestra zona.
CHICHA DE JORA
La chicha de jora, como brebaje de maíz, es una bebida ancestral, heredada de los antepasados aborígenes. Constituye desde un refresco hasta una especie de vino embriagante. La elaboración de la chicha se halla descrita desde la conquista y la Colonia; perdura hasta la actualidad, algunos le llaman la “Chicha andina”.
Se sirven en todas las fiestas como tradición y cultura.
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Los platos típicos los puedes encontrar en la parroquia Santa fé de Galán
BIENVENIDOS AL INFOCENTRO SANTA FÉ DE GALÁN
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